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Jantar EG Experience com a EQUIPE EG

MunicípioPorto Alegre
Brasil @ (BR)
Data01/08/2019
Horas20:30
CategoriaEventos
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Porto Alegre
Brasil @ (BR)
Tel 2019-08-01
Categoria Eventos


A primeira semana do Embaixada Gourmet Experience conta com a EQUIPE EG mostrando todo o seu talento nesta experiência de Live Cooking. Vinícius GomesVinícius Gomes Cézar, formado desde 2008 em gastronomia pelo Senac, já trabalhou em diversos restaurantes renomados em Porto Alegre e por 2 anos, teve a experiência de trabalhar na Irlanda, em estabelecimento classificado com 1 estrela no Guia Michelin Europa, o guia mais criterioso do mundo. Após sua passagem fora do país, prestou consultoria e chefiou alguns restaurantes da região como restaurante Butiá, em Itapuã e no ano seguinte, assumiu a chefia do restaurante A.MA, dentro da Casa Cor RS, já foi docente e participou também na preparação de competições na área. Luís CaballeroLuís Guillermo Caballero Abad cozinha há 11 anos.


Estudou na Le Cordon Bleu Peru, lá passando por diversos restaurantes, como o Malabar, Astrid e Gaston. Trabalhou no Miyako Japanese Restaurant (Miami/FL) e no Hotel Conrad, em Punta del Este. Há 5 anos em Porto Alegre, já cozinhou em diversos restaurantes badalados da cidade. Marcelo SalemO Chef Marcelo Salem começou sua vida profissional como combatente do fogo no corpo de bombeiros onde também aprendeu a cozinhar, foi ali na cozinha de um Quartel de Bombeiros que o talento e a paixão em cozinhar afloraram. Modelo famoso nos anos 90 ilustrou varias campanhas e passarelas. Mas sua grande paixão é a cozinha, depois que largou as passarelas virou cozinheiro e voltou a estudar depois dos 40. Formado em gastronomia pela Universidade de Maringa – PR com cursos de gastronomia italiana com o Chef Emauelle Cucci de Milano - IT tendo uma base italiana forte em sua cozinha.

O chef tem se envolvido com a alta gastronomia nos últimos três anos e já cozinhou com vários nomes de peso no cenário nacional e internacional (Shin Koike, Kazuo Harada, Thomas Troigros, Thiago Banãres, Roberto Ravioli, Okan Kizilbayer - NY, Albert Diaz - Miami, Joe Mizone - Miami, entre outros), sendo conhecido já no cenário nacional pela sua competência e profissionalismo. Gaúcho de Canoas, no RS considera como mentores e exemplos a serem seguidos os Chefs Mauri Olmi, Marcelo Schambeck, Leo Magni, Aluisio Sabino e Arika Messa. Avesso à empratamentos elaborados e pirotecnias no prato, seu foco está no sabor e a busca pela memória afetiva através da comida. Valéria PayerasCom formação em Artes Visuais, Val Payeras iniciou sua jornada na Gastronomia em 2013, com os Chefs Vico Crocco e Angela Barcellos.

Ainda neste ano, fez parte da equipe que inaugurou o Restaurante Lucca, onde teve grande aprendizado e avanço, principalmente na cozinha francesa e italiana. Logo após, seguiu em restaurantes como Lê Bateau Ivre, Seasons e em No Butiá, com o Chef Vinicius Gomes César, com quem pode descobrir e desenvolver melhor a cozinha contemporânea, como também ao lado de Mauri Olmi,nos últimos 2 anos, sendo sua subchefe. O jantares EG Experience ocorrem de quinta à sábado, sempre iniciando as 20h30. O ingresso inclui Welcome Drink, 5 Pratos, Água e Chás, e um ingresso para visitar a Casa Cor RS 2019. Vinhos e espumantes serão vendidos no local.

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